TABLAS CALORICAS DE ALIMENTOS:
Verduras, hortalizas y legumbres
|
VERDURAS y
HORTALIZAS
|
Calorías
|
Proteínas
|
Lípidos
|
Hidratos
de Carbono
|
|
Ajo
|
124
|
6
|
0,1
|
26,3
|
|
Alcachofa
|
17
|
1,4
|
0,2
|
2,3
|
|
Apio
|
22
|
2,3
|
0,2
|
2,4
|
|
Berenjena
|
16
|
1,1
|
0,1
|
2,6
|
|
Berro
|
13,2
|
2,4
|
0,2
|
1,6
|
|
Brécol
|
31
|
3,3
|
0,2
|
4
|
|
Calabacín
|
12
|
1,3
|
0,1
|
1,4
|
|
Calabaza
|
18
|
1,1
|
0,1
|
3,5
|
|
Cardo
|
10
|
0,6
|
0,1
|
1,7
|
|
Cebolla
|
24
|
1
|
0
|
5,2
|
|
Col
lombarda
|
20
|
1,9
|
0,2
|
3,4
|
|
Coles de
Bruselas
|
31
|
4,2
|
0,5
|
4,3
|
|
Coliflor
|
25
|
3,2
|
0,2
|
2,7
|
|
Espárrago
|
27
|
3,6
|
0,2
|
2,9
|
|
Espinaca
|
31
|
3,4
|
0,7
|
3
|
|
Guisantes
frescos
|
70
|
7
|
0,2
|
10,6
|
|
Haba
fresca
|
52
|
4,1
|
0,8
|
7,7
|
|
Hinojo
|
16
|
0,5
|
0,3
|
3,2
|
|
Lechuga
|
19
|
1,8
|
0,4
|
2,2
|
|
Nabo
|
16
|
1
|
0
|
3,3
|
|
Patata
|
80
|
2,1
|
1
|
18
|
|
Pepino
|
10,4
|
0,7
|
0,1
|
2
|
|
Puerro
|
26
|
2,1
|
0,1
|
6
|
|
Remolacha
|
42
|
1,5
|
0,1
|
8,2
|
|
Repollo
|
19
|
2,1
|
0,1
|
2,5
|
|
Seta
|
4,6
|
0,4
|
5,2
|
|
|
Tomate
|
16
|
1
|
0,2
|
2,9
|
|
Trufa
|
30
|
6
|
0,5
|
0,7
|
|
Zanahoria
|
37
|
1
|
0,2
|
7,8
|
|
LEGUMBRES
|
Calorías
|
Proteínas
|
Lípidos
|
Hidratos
de Carbono
|
|
Alubia
(judía seca)
|
316
|
23
|
1,3
|
61
|
|
Garbanzo
|
338
|
21,8
|
4,9
|
54,3
|
|
Guisantes
secos
|
304
|
21,7
|
2
|
53,6
|
|
Haba seca
|
304
|
27
|
2,4
|
46,5
|
|
Lenteja
|
325
|
25
|
2,5
|
54
|
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