Biscocho de chocolate fácil

Ingredientes:

 

-1 1/2 tazas de harina

-3/4 taza de azúcar

-3 cucharadas de cacao en polvo

-2 cucharaditas de polvo de café instantáneo (podéis usar descafeinado)

-1 cucharadita de bicarbonato de sodio

-1/2 cucharadita de sal

-1 cucharadita de extracto de vainilla

-1 cucharadita de vinagre

-1/4 taza de compota de manzana (o aceite vegetal)

 -1 taza de agua

Preparación:
Precalienta el horno a 180ºC (350 ºF). Engrasa un molde de 20 cm de diámetro.

En el molde engrasado, mezclar la harina, el azúcar, el cacao, el café instantáneo, el bicarbonato de sodio y la sal hasta que estén bien mezclados. Hacer 3 depresiones en la harina. Colocar el vinagre en una depresión, el extracto de vainilla en otra, y el puré de manzana o aceite vegetal en el último. Verter el agua sobre toda la mezcla. Usando una espátula, mezclar la masa hasta que quede suave.

Hornear durante 30 a 35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Pasar un cuchillo alrededor del borde de la tarta para sacarlo, y dejar enfriar completamente sobre una rejilla para enfriar.