Ingredientes:
Crema de mandarina
Crema de arándanos
½ nata de montar
60 gr azúcar glas
1 bizcocho cortado en tres laminas
Crema de
arándanos:
3 yemas de huevos
3 cucharadas de maizena
250 gr arándanos
1 limón
100 gr azúcar
300 ml leche
Crema de
mandarina:
3 yemas de huevo
3 cucharadas de maizena
70 gr azúcar
2 mandarinas
300 ml leche
Preparación:
Para la crema de arándanos en un cazo agregamos los arándanos, el zumo
de medio limón y 100 gr de azúcar a fuego unos 20 minutos más o menos
una vez
que tenemos la mermelada de arándanos , en un bol agregamos las tres yemas de
huevo 3 cucharadas de maizena y 300 ml de leche lo batimos bien.
Lo ponemos al fuego y agregamos la mermelada de
arándanos, sin dejar de remover hasta obtener una crema espesa pero ligera
reservamos.
Para la crema de
mandarinas en un cazo echamos las tres yemas de huevos ,70 gr de azúcar y tres
cucharadas de maizena, batimos bien y ponemos al fuego agregamos 300 ml de
leche, el zumo de las 2 mandarinas y la ralladura removemos hasta obtener una
crema espesa pero ligera reservamos.
La nata la montamos con 60 gr de azúcar glas .preparamos
un almíbar con agua y azúcar, ponemos una lámina de bizcocho echamos almíbar y
una de las cremas así hacemos con todas las láminas de bizcocho.
terminamos
recubriendo la tarta con nata y
decorando.
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