domingo, 16 de noviembre de 2014

Habas con Chocos




Ingredientes:
1 kilo de habas tiernas
1 kilo de chocos, cortado a tacos
1 vaso de vino blanco
2 hojas de laurel
2 cebolla
100 gr de jamón cortados en daditos
2 cucharadas de pimentón dulce
1 cucharada pimentón picante
1 1/2 cucharada comino molido
4 dientes de ajo
Aceite de oliva

Preparacíon:
En una cazuela con aceite sofreír los ajos picados y la cebolla. Posteriormente se añade los  chocos que fueron cortados previamente a tacos. Rehogar todos los ingredientes. Una vez rehogados, añadir las habas y el jamón, Revolver e incorporar el pimentón. Es fundamental no dejar de remover hasta que se doren todos los ingredientes. Para continuar con la preparación, introduzca un vaso de vino, sal a gusto y las hojas de laurel y el comino. Luego se llena la cazuela con agua y dejamos hervir. Una vez que el choco esté tierno, el plato estará preparado para ser servido.

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